Douceurs Chics
Ingénieur en systèmes d'information et responsable d'équipe pendant 16 ans, cuisinière amateur, j'ai en 2016 pris un tournant dans ma vie.
Je suis tout d'abord partie à la découverte du monde pendant 1 an. Cours de cuisine en Amérique centrale et en Asie, pâtissière et cuisinière sur une île privée en Australie, cette année a été riche en découvertes et m'a donné la motivation pour changer de vie et reprendre les études afin de vivre de ma passion.
Après avoir effectué deux années d'études au CFA de Blagnac et décroché un CAP cuisine et une mention complémentaire en desserts de restaurants... Après une année d'apprentissage dans un restaurant gastronomique toulousain comme responsable entrées - desserts... Puis chef pâtissière pour une salle de spectacles...
J'ai transformé une partie de mon habitation en laboratoire de pâtisserie afin de pouvoir répondre aux demandes de confection de pâtisseries sur commande dans le respect des normes HACCP.
Présente sur deux marchés par semaine avec une sélection de pâtisseries individuelles et de macarons, je travaille également sur commande pour les pâtisseries événementielles.
Pour tous vos événements, anniversaires, baptême , mariages ou juste pour le plaisir de se retrouver, confiez moi vos envies pour une fin de repas pleine de gourmandise
Que ce soit en version entremet, layer cake, number cake ou tout simplement un gourmand Paris Brest, n'hésitez pas à me contacter pour toute demande.
Du simple vanille fraise au plus complexe pêche framboise pistache en passant par toutes les saveurs.. Aux fruits rougess, au chocolat, en version tarte au citron meringuée.. les possibilités sont multiples !
Génoise, mousseline vanille, insert framboise ou chocolat par exemple et décoration personnalisée.
Les pâtisseries individuelles sont disponibles sur 2 marchés par semaine :
- Le vendredi de 16h à 19h30 sur le marché de Pins-Justaret
- Le dimanche matin de 7h30 à 13h30 sur le marché de Pinsaguel
- Spécialités :
Gâteaux «à l’américaine», pâtisserie française, toutes mes pâtisseries sont entièrement faites maison. J’accorde énormément d’importance au goût, mis au service de l’esthétique.
- Vos références :
Chef pâtissière au Stiletto, salle de spectacle dans les environs de Toulouse, j’ai depuis peu transformé une partie de mon habitation afin de pouvoir répondre aux demandes directes des clients tout en respectant les normes d’hygiène HACCP.
- Votre philosophie :
J’aime discuter, échanger avec les clients afin de coller au mieux à ce qu’ils ont imaginé en terme de goût et de design. Je peux aussi être force de propposition afin que le moment reste inoubliable.
- Zone d'intervention :
Région Toulousaine
43 Chemin de Chaupis
31600 Saubens
Pâtisserie Chocolaterie Confiserie Gélis
Carbonne / Haute-Garonne
Nos desserts gourmands, dragées, confiseries, pièces montées, wedding cakes, nos gourmandises comme les figurines ou les fontaines au chocolat seront très appréciés votre un mariage !
