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Nauera

2 Rue du Château Trompette 33000 Bordeaux
Présentation

Production de bières artisanales  (en cours de certification Bio) en plein cœur des châteaux du Médoc. Visites, dégustation et boutique de bières, produits régionaux. Organisation événements : concerts, food trucks, séminaires d’entreprise, team building avec animation de brassage ou autres… Restauration le midi dans notre parc ou en intérieur, assurée par différents food truck qui tournent chaque jour.

Vente de bières aux particuliers, professionnels et entreprises sous forme de bouteilles et de futs.

Mise à disposition de tireuse et vente de futs pour vos événements, salons ou réceptions.


Notre brasserie familiale est à taille humaine. Nous avons la volonté de garder notre taille de production afin de prendre le temps de bien faire les choses et de prendre du plaisir à créer de nouvelles recettes. Notre brasserie se veut ouverte à tous pour échanger avec les clients et les professionnels. Le partage est dans nos gênes.  La précision de nos bières ne nous empêche pas d’avoir un site très simple et convivial afin que chacun se sente vraiment à l’aise. Nous distribuons nos bières en directe pour être au plus près de nos clients. 

Photos
Plus d'infos
  • Spécialités : Après vingt années à produire du vin pour des grands crus classés, crus bourgeois et négoce, mes aptitudes en dégustation me permettent de créer des bières équilibrées et complexes. Nous produisons une dizaine de bières différentes. Nos spécialités : une bière de blé avec 4 céréales et sans sucrosité ainsi qu’une bière rousse élevée en barrique de Bourbon. Nous revisitons les styles classiques en prenant parfois le contrepied, ou en ajoutant un peu de magie. Chaque bière est unique et est issue d’une longue réflexion et parfois de plusieurs essais avant de trouver l’équilibre et l’expression recherché.
  • Références : Nos références en restauration : Garopapilles (étoilé), Le Pavillon des boulevard (étoilé), la Grande Maison (Bernard Magrez), le Son, Villa Costes (gastros), etc… Nos références cavistes : l’Amiral Bières, Malt & Co, V&B, 1001 bières, etc… Nos références traiteurs et salle de réceptif : Monblanc, salle de la Faïencerie, château Rauzan Ségla, etc… Nos références évènements : le salon du Vintage, inauguration de la LGV, dégustation de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, Compétitions nationales et internationales club de surf de Lacanau, animations culturelles et sportives de la région, etc…
  • Moyens mis en place : Mise à disposition de tireuses et de futs de 30 litres de bière innovants + PLV (aucune perte en mousse au changement de fut et surtout, une fois percuté, nos futs se gardent 2 mois et sont donc réutilisables sur plusieurs évènements si un fut n’est pas terminé. Il n’y a aucune perte ! Pour les évènements à la brasserie, formule sur mesure en fonction des besoins.

  • Spécificités : Nos bières sont en cours de certification BIO (nous espérons l’être à l’automne 2019). Nos résidus de brassage servent à produire de l’électricité (par méthanisation).
  • Capacité de service max : à la brasserie 50 personnes en intérieur et 160 à l’extérieur. En prestation nous avons la capacité de servir de la bière pour 400 personnes.
Adresse
Adresse :
2 Rue du Château Trompette
33000 Bordeaux
Téléphone :
05 56 41 10 13
Site web :
nauera.com/
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